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店舗案内

ご挨拶

ご挨拶

パティスリーティナカガワのホームページをご覧いただきありがとうございます。当店では、誕生日ケーキ、ウェディングケーキ、オリジナルケーキと豊富な種類のケーキをご用意しております。栃木県産のフルーツを使用し、九州産と北海道産の生クリームを使い分けております。皆様のお越しをお待ちしております。

パティスリーティナカガワについて

パティスリーティナカガワについて

パティスリーティナカガワは、宇都宮のこの場所で、皆様に愛されるケーキ屋さん(洋菓子店)でありたい。

おいしいケーキ(洋菓子)は、パティシエの技量もありますが、やはり素材によって大きく左右いたします。
その季節にしか食べることのできない食材を大切に使い、その先の確かな美味しさをお客様に提供しております。また、なるべく地元栃木県産の材料を使用するよう心がけております。

  • 新鮮
  • 栃木県産
  • 季節物
仕入れにこだわります。

仕入れにこだわります。

※栃木県で材料を仕入れる時は、直接農家に行って仕入れることもあります。

スズアネのイチゴ
香りが強い九州球磨地方のマロン
高根沢のりんごミネラルたっぷりの梨 ※ケーキに和梨を利用します。
沖縄、日南、和歌山、愛媛、静岡など地域から選別して一番良い素材を使用いたします。

九州産と北海道産の生クリームを使い分けます。

パティスリーティナカガワでは、用途に合わせて九州産と北海道産の生クリームを分けて使用しております。

阿蘇小国ジャージー

九州産の生クリームは、乳風味が強く脂肪球が粗いため、クリーミーな口どけなのが特徴です。
ふんわりとしたケーキを作る時に使用しております。

北海道フレッシュクリーム

北海道産の生クリームは、脂肪球が細かく、カロチンが多く含まれているため、少しクリームがかっているのが特徴です。まろやかな口どけを残し、ケーキにサンドするクリームに使用しております。

※しっかり泡立てたら、バターに近くなるのも特徴です。

那須千本松の低温殺菌乳

パティスリーティナカガワでは、安心にこだわった那須千本松の低温殺菌牛乳を使用しております。自家製堆肥で十分な栄養を与えた牧草と、遺伝子組み換えしていない配合飼料で育てられた乳牛から出る牛乳は、安全で、とても甘味とコクのあるとてもまろやかな舌触りに仕上がっております。

那須の極みの卵

那須の極みの卵

「那須御養卵」という最高級の卵からさらに厳選された卵が「那須の極み」です。
こだわりはエサからはじまり、合成着色料・抗生物質などは使用せず、漢方処方の自然飼料を使用しているため、たまご臭さがなく、さらにマリーゴールドを加えることにより加熱しても卵黄の色落ちがすくなく、汎用性のある卵です。
また、栄養価も高く、ビタミンDは一般の卵の約3倍、ビタミンEはなんと約30倍!色、味が濃くジェラートを作る時に使用しております。

パティスリーティナカガワ 本店

店舗概要

店舗名 パティスリーティナカガワ 本店
代表 中川 知之
所在地 〒321-0102
栃木県宇都宮市江曽島町1068-1
電話番号 028-658-8104
メールアドレス info@ts-nakagawa.com
営業時間 10:00~19:00
定休日 不定休

アクセスマップ

江曽島駅より車で7分

パティスリーティナカガワ 東武宇都宮百貨店

店舗概要

店舗名 パティスリーティナカガワ 東武宇都宮百貨店
所在地 〒320-0808 栃木県宇都宮市宮園町5-4 東武宇都宮百貨店 1F
電話番号 050-3707-8104
営業時間 10:00~19:00
定休日 元旦のみ

アクセスマップ

東武宇都宮駅より徒歩1分

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