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シェフの気まぐれパフェ

シェフの気まぐれパフェ

その日その時の食材をふんだんに使用し、食感・くちどけ・風味をしっかり考え、最高のバランスを維持しています。見た目も華やかなパフェに仕立てました。時期により限定品も出ます!乞うご期待!!

イチゴのミルフィーユ

イチゴのミルフィーユ

ミルフィーユは、器に入れて食べやすさを考えました。パイの食感を失わないように、ホワイトチョコレートを忍ばせ、季節のフルーツで味付けしました。季節により変化のあるケーキをお楽しみください。(桃とイチゴは夏季限定:7~9月)

レアチーズケーキ

レアチーズケーキ

リッチな配合のタルト生地をしっかりと焼きこみ、北海道のチーズをたっぷり使用したチーズカスタードクリームと、爽やかにレモンで締めた純白のチーズクリームで仕上げた、王道的なチーズケーキです。

ジュエルルージュ

ジュエルルージュ

かわいいハートをあしらえた、こだわりのケーキ。マスカルポーネムース、ベリーのムース、シュトロイゼル、木イチゴのジュレがけは、これぞ宝石を模造しているような、美しさと旨味に富んだケーキです。

ショコラーデントルテ

ショコラーデントルテ

ショコラを強く表現させたショコラ好きな方のための生チョコレートクリームとショコラの生地、サクサクのショコラフィアンティーヌで組み上げたケーキです。

朝生ロール

朝生ロール

人気のロールケーキに限定のイチゴとピスタチオが登場。ふんわりしっとり生地にフルーツたっぷりのロールケーキです。

シュークリーム

シュークリーム

詳細はお電話にてお問い合わせください。

カボチャとチーズのパイ

カボチャとチーズのパイ

北海道チーズと北海道カボチャをしようしたサックリ食感と濃くとまろやかさのバランスのとれたケーキ。

アプフェルシュトルーデル

アプフェルシュトルーデル

最高に美味しくなるのは紅玉が出てからの9月中旬すぎですが、生のリンゴを包み込んで焼き上げたパイ生地の食感、風味、味わいは最高です。ご自宅のオーブントースターで焼き上げて、焼きたて感が再現されます。

岩間栗のモンブラン(丹沢種)

岩間栗のモンブラン(丹沢種)

旬の美味しさを皆様に届けたい!取れ立ての栗を手で剥いて甘露煮に、これだけの手間暇かけたケーキが、この価格で大サービス中。販売期間も短いのでお早めに。

イチゴのショートケーキ

イチゴのショートケーキ

製法にこだわったスポンジケーキに風味コクのあるクリームをサンドし、白度と口溶けを考えたクリームで仕上げた、定番イチゴのショートケーキ。2種の生クリームを使い分け、国内の安心安全なイチゴを常に使用しています。栃木のイチゴと言えば、よく知られたところですが、このショートケーキへの使用量は、目を見張るものが!

カフェティラミス

カフェティラミス

イタリアのケーキといえばティラミスですね。エスプレッソの苦味をピスキューイに染み込ませ、厳選した風味豊かなマスカルポーネクリームを使用し重ね合わせました。夏季は珈琲ジュレと合わせ、冬季はクルミとショコラのシュトロイゼルで仕上げます。

和栗のモンブラン

和栗のモンブラン

茨城県笠間市岩間のクリを惜しげもなく使用し、ホクホクした栗ペースとデニッシュの食感をプラスした、どこにも見ないこだわりのケーキ。当店のクリのケーキは、時期で変化し数種類ありので飽きずに楽しめます。

南国ヴェリーヌ

南国ヴェリーヌ

季節品…マンゴーパッションなどをホワイトチョコレートクリーム・ジュレで仕上げたトロピカルなケーキです。

オペラ

オペラ

これは!和と洋の融合の象徴です。あずき・コーヒー・チョコレート・アーモンド生地をウィスキーでまとめ上げた、見た目の斬新な自慢のケーキ!

コンフィズ&Cookie

コンフィズ&クッキー

コンフィズ&クッキー

製菓学校の講師ならではの、基本に忠実な製法。天然素材を活かして、制作したオリジナル作品です。

コンフィズ&ケーキ

コンフィズ&ケーキ

ケーキやチョコレートなどすべてに力を注いできましたが、たどりついたのは、根本は砂糖である!ということ。それを極めるためラボにこもる日もあります。そして生まれた作品たちは、多彩な顔をみせてくれます。是非御賞味ください。

マドレーヌ

マドレーヌ

定番の「バニラ」「ショコラ」「季節に変化する限定」の3種類。お子様からお年寄りまで万人に喜ばれるお菓子としてご提案いたしました。

Cold sweets

アントルメグラッセのイチゴ

アントルメグラッセのイチゴ

栃木のいちごを全国に!いちごのチョコレートの中には、イチゴの軽ーいアイス、ムースグラッセ、ブリュレのアイスにジョコンドを敷き込みました。

アントルメグラッセのグレープフルーツ

アントルメグラッセのグレープフルーツ

フレッシュのグレープフルーツをそのままアイスケーキに。つぶつぶの食感、ジュレなどの幾多の層と、マカロンの仕上げはかわいいと評判です。

Chocolate&Macaron

チョコレート&マカロン

チョコレート&マカロン

特徴
マカロンは、「表面パリッと」「中はスポンジのように!」これを大切にして、素材の味を閉じ込めました。味も10種類と、季節ごとに変化があります。

Others

お化けギフト

お化けギフト

秋の焼き菓子、ビスコッティ、サツマイモクッキーなど、かわいいフェルトのお化けで包み込みました。

秋の新作ラスク

秋の新作ラスク

アップルシナモンラスク(写真は10個入り)

染みチョコラスク

染みチョコラスク

自家製のチョコレートにたっぷり染み込ませた、チョコレートのラスク。

定番の芳醇ラスク

定番の芳醇ラスク

スイスの発酵バターをいかした、とてもミルキーな風味が特徴のラスク。

スウィーツランド

スウィーツランド

イチゴのマカロン、チョコチップクッキーなどお子さまに人気な焼き菓子をかわいいケーキのラッピングで。

ハロウィンbook

ハロウィンbook

栗と抹茶のパウンドケーキ、燕麦クッキー、リーフパイなど、人気の焼き菓子10点の詰め合わせ。

スイートポテト詰め合わせ

スイートポテト詰め合わせ

地元の素材や、珍しい素材を活かしてジャムにしました。砂糖も3種類の配合で、味わいも豊かです。

詰め合わせ

詰め合わせ

当店自慢の焼き菓子たちを、詰め合わせいたしました。菓子たちは、お送りすることも可能です。

詰め合わせ

詰め合わせ

当店自慢の焼き菓子たちを、詰め合わせいたしました。菓子たちは、お送りすることも可能です。

コンフィチュール

コンフィチュール

地元の素材や、珍しい素材を活かしてジャムにしました。砂糖も3種類の配合で、味わいも豊かです。

オリジナル商品

ジェラートホーン

ジェラートホーン

昨年のジェラートホーンがリニューアル。濃厚シューアイスのコーンにお好きなジェラートをトッピング。ザクザク食感のポップシュガーがさらに美味しさを引き立てます。

ギモーブ&ヌガー

ギモーブ&ヌガー

フレッシュなフルーツとゼラチンで作るふわふわの食感ギモーブと、イタリアで学んだ製法そのまま再現ナッツと、ドライフルーツたっぷりの口溶けの良いソフトヌガーに仕上げました。

レアショコラ

レアショコラ

全16種類ありフランスバローナ社のショコラをベースに高水分なフレッシュ感を大切にしたボンボンショコラ。

期間限定でなくなり次第終了

木の実のケーキ

木の実のケーキ

アーモンド、ヘーゼルナッツ、チョコレートをふんだんに使い、外さっくり中しっとりのケーキ。

オリジナルギフト(クリスマス)

オリジナルギフト(クリスマス)

かわいい焼き菓子のギフト。新作焼き菓子などたくさん詰め込んだオリジナルギフト。クリスマスのプレゼントに最適です。

ラ・フランスとブルーチーズのタルト

ラ・フランスとブルーチーズのタルト

旬のラ・フランスをふんだんにつかった、期間限定の人気商品

ラ・フランスとチーズのタルト

ラ・フランスとチーズのタルト

旬のラ・フランスをふんだんにつかった、期間限定の人気商品。

ジェラートホーン

ジェラートホーン

パイシュークリームとジェラートを合わせたハイブリットスウィーツ。お好きなジェラートが選べてかなりお得です。まだまだ美味しくいただける時期です。おひとつ是非いかがですか。

朝生ロール

朝生ロール

毎朝焼き上げたくさんの季節のフルーツ。たっぷりの軽い生クリームで巻き上げました。このボリュームすごいです。

1日48本までの限定販売です。

ひなまつりのケーキ

ひなまつりのケーキ

詳細はお電話にてお問い合わせください。

ひなまつりのケーキ(ホール)

ひなまつりのケーキ(ホール)

詳細はお電話にてお問い合わせください。

こいのぼりのケーキ

こいのぼりのケーキ

詳細はお電話にてお問い合わせください。

子どもの日のケーキ

子どもの日のケーキ

詳細はお電話にてお問い合わせください。

栃木の和ロール(イチゴ)

栃木の和ロール(イチゴ)

栃木県産の有機栽培のこしひかりの米粉を使用し、その他もち粉や黒豆きなこや宇治抹茶。栃木のイチゴを練りこんだスポンジ生地。卵や牛乳を多く含んだバタークリームを合わせた素材を一緒に巻き込みました。

冷凍での発送も可能です。お気軽にご相談ください。

栃木の和ロール(抹茶)

栃木の和ロール(抹茶)

栃木県産の有機栽培のこしひかりの米粉を使用し、その他もち粉や黒豆きなこや宇治抹茶。
黒豆きなこロールは、黒豆、わらびもち、黒糖クリーム合わせ一緒に巻き込みました。宇治抹茶は、北海道あずき、黒豆、自家製つぶあんのクリームを合わせて一緒に巻き込みました

冷凍での発送も可能です。お気軽にご相談ください。

NASUチーズタルト

NASUチーズタルト

冷凍タイプのチーズタルトです。那須の牛乳をたっぷり使用しており、解凍するとトロっとした食感が楽しめ、冷凍のままだとアイスケーキとして楽しんで頂けます。気分にあわせてどうぞ。

※冷凍発送OKです。おみやげにどうぞ!

ふんわりブッセ セレッソ

ふんわりブッセ セレッソ

修行先の師匠の味。砂糖を使わない、塩とバターのみでつくっております。春の季節だけ、桜をのせております。桜の季節には是非どうぞ。北海道のバターとチーズを使用し、奄美の塩でまとめております。おみやげにどうぞ。

※入り数は、おっしゃって頂ければご用意いたします。

長すぎるフルーツたっぷりふわふわロール(イチゴ/フルーツ)

長すぎるフルーツたっぷりふわふわロール(イチゴ/フルーツ)

当店基本の口溶けのよいロール生地を使用し、九州のクリームと北海道のクリームをブレンドさせることによってコクがあり、尚かつあっさりとしたロールケーキに仕上がっております。通常は、イチゴがまるまるとラズベリーソースがはいっておりますが、季節によって中身が変更されます。その都度お問い合わせください。

NASUチーズタルト

NASUチーズタルト

冷凍タイプのチーズタルトです。那須の牛乳をたっぷり使用しており、解凍するとトロっとした食感が楽しめ、冷凍のままだとアイスケーキとして楽しんで頂けます。気分にあわせてどうぞ。

※冷凍発送OKです。おみやげにどうぞ!

蒸し焼きチーズ/蒸し焼きチーズショコラ

蒸し焼きチーズ/蒸し焼きチーズショコラ

北海道クリームチーズをたっぷりと使用ししっとりとしたスフレ上のプチケーキです。ショコラは苦みのあるショコラを練りこんだタイプです。

ショコラヴィテ

ショコラヴィテ

ふんわりとしたチョコレートスポンジに苦みのあるベルギーチョコのガナッシュをサンドしアクセントにオリジナルの柑橘ピールを加えました。ガナッシュとスポンジにさくら市にあるニッカウイスキー貯蔵庫製造のニッカブラックをたっぷりと使用しております。すごくチョコレートとあいしょうが良いウイスキーで、お酒が入っているとは思えないまろやかな口当たりなのが特長です。

バレンタインなどの限定BOX有りです。

長すぎる苺たっぷりふわふわロールケーキ

長すぎるイチゴたっぷりふわふわロールケーキ

なんと!全長が50cmもあるイチゴのロールケーキが、今だけ限定のスペシャルデコレーションで登場です!大人数でのパーティに最適の長~いロールケーキです。素敵なデコレーションも、喜ばれること間違いなし!トッピングなしも選んでいただけます。

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